【千万别学】少吃饭、少量多餐…七种公园流传错误糖尿病控制法

公园纳凉消暑,阿公、阿妈常会口耳相传一些抗糖尿病心法,但是医师多方打听,发现这些心法有许多都是错误观念;想要控制血糖,只要学会如何控制血糖、找出造成血糖高低变化的原因才是正道。 书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示,到病房问一问,急慢性併发症或冲急诊的,极多数都是被不正确观念,越搞越糟的受害者。接受自己的遗传与坦然看清自己饮食习惯,学习控制基本技术与知识,糖尿病患也可以过和一般人一样的生活。他列举七种错误的观念,大家千万不要学:
错误一,少吃米饭能降血糖
少吃饭会减少澱粉的摄取,但人类需要的热量一半需要来自澱粉,以便分解成葡萄糖。人体需要葡萄糖,就像汽车需要汽油,没有葡萄糖,大脑与神经细胞第一个受制、受损,还有红白血球功能有降低。倘葡萄糖不足时,人类会饑饿,心慌,失神,甚至于易生侵犯性语言与行为。如果以肉类代替澱粉会发生氮血症,长久损坏肾脏功能,上昇胆固醇,增加尿钙流失。
错误二,少量多餐
正常一餐约需要6小时才能完全消化、完整代谢完毕,如果多餐,等于一波还没结束,一波又起,容易产生胰岛素阻抗、葡萄糖耐量异常与高脂血症。再说多出来的餐大多是不均衡饮食,多油的饼乾或麵包,污染的外食等,吃得并不健康。多餐不容易减少额外的热量,结果体重与血糖还可能上升。
错误三,每天吃红心芭乐会降血糖
红心芭乐也有热量,且多吃伤胃。影响血糖主要是食物中的澱粉,而非单醣或双醣,芭乐含较多单、双醣,少含澱粉,且临床实验显示,芭乐各部位并无降血糖效果。
错误四,冬粉取代米饭降血糖
冬粉烹煮过程中比米,吸水多,而达到热量密度低,但消化变快,成为高升糖指数食物,血糖增加的速度反而变快,而且也容易饿。洪建德说米饭仍是长期饱足的、稳定的、低 GI 的主食,不建议用冬粉取代米饭。
错误五,糖尿病饮食治疗是为了降血糖
饮食治疗主要功能是提供一个人的所需营养,维持血糖,不是要降血糖,因为只要吃得热量少,血糖就降下来。
错误六、透过断食,只喝柠檬汁
血糖失控、未治疗、没检验的病人,再经断食,可能会造成酮酸中毒,或高渗透压高血糖症,急性猝死的危险大增。人体排毒一分一秒自动进行,不会因为断食柠檬更有疗效。
错误七,不要打胰岛素,打久了会洗肾
研究指出,早期打胰岛素,洗肾机会降低,神经性病变机率也会降低,胰岛素可以减缓慢性病併发症外,还可以减轻末期肝病、老人痴呆症、胰岛素剩余分泌功能、胰岛素阻抗,后两者会使得血糖正常后的患者,减轻剂量,甚至停用胰岛素。
正确观念
洪建德提醒,抗糖尿病正确方法首重控制血糖,而想要控制血糖,则要遵守两大原则: 学会如何控制血糖:每次用餐时要先认识热量,同时要验饭后血糖,了解血糖的变化。 平时要坦然与医疗团队分享:坦蕩面对醣化血红素,与自测血糖值 SMBG,以便找出造成血糖高低变化的原因。

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