澳门金沙厨艺。低调好味道金沙阁

金沙集团旗下有超过150间不同种类的餐厅,由中式美馔及澳门地道菜式,以至来自法国、意大利、日本、印度、东南亚等各地美食,我们都可以找得到。 

不过如果要苏苏选最爱的国家菜式,一定是中菜,因为中菜变化非常多样,不同地方都有他不同的特色呢。

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试过金沙酒店3楼的粤菜金沙阁的朋友,大部份朋友都会手屈一指,如果有留意苏苏社交网站的朋友就知道,这店一早就是苏苏的饭堂之一,好像父母生日、老师从外国回来或跟朋友聚会,很多时我都会选择来这里。

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汤羹是粤菜的精髓之一,这里的汤羹非常足料,每次点汤都让我十分满意。 

南北杏西洋菜陈肾螺头生鱼汤

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因炖汤製作需时,所以需要在6小时前预订,每窝足够6个人的份量,但如果时间不足,可以点其他汤类的。 

蜜汁黑豚肉叉烧

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烧味是这里的招牌之一,特别是叉烧,平日普通的叉烧已经十分好吃,这天我们点了比普通叉烧价钱高大约3倍的黑豚肉叉烧口感更佳,更有肉味,真是一分钱一分货。 

大根红烧雪花牛

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苏苏真的很喜欢吃牛肉的,这盆红烧雪花牛肥瘦均匀,瘦肉的部份软谂、肥肉的部份爽口,大根即是白萝蔔,冬季正是萝蔔好吃的时节,口感爽甜鲜嫩,红烧汁酱的味道十分惹味,用来配白米饭同吃,真是一流。

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古法花胶鸡丝羹

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鸡丝羹用料丰富,有冬菇丝、木耳丝、竹笙丝、姜丝、鸡丝等等,口感丰满,朋友说配上浙江醋很有风味,苏苏比较喜欢吃原味的,所以没有放,自己喜欢就好。

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招牌凤梨咕噜肉

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每去一间新的中餐厅,苏苏一定点的就是咕噜肉,试了一次之后,每次来金沙阁,在苏苏的饭桌上一定会看见它。

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甜品是一顿完美饭宴的漂亮休止符,怎可以遗忘它呢? 

莲子红豆沙/奶皇南瓜粿

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要做好吃的中式糖水真的一点也不容易,好像莲子红豆沙的材料要煮得软谂有口感,真的少一点功力也不行,这个十分好吃,而奶皇南瓜粿更是得喜爱南瓜的我的欢心。

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其实金沙阁的出品真的很不错,不过他就是比较低调。

金沙阁

地址:             澳门宋玉生广场(皇朝)蒙地卡罗前地203号澳门金沙酒店三楼

电话:             +853  8983 8222

营业时间:        星期一至日 11:00 – 23:00  

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